Уборка общепита в Лодзи

Заведение общепита убирают ночью или под утро, между закрытием и открытием, и это окно определяет всё. Объём работ подстраивают под время, а не наоборот — поэтому при расчёте мы спрашиваем сначала про часы, а уже потом про метраж.

Что входит в визит

• зал: полы, столы, стулья и подоконники
• барная стойка и поверхности в гостевой части
• санузлы целиком, с дезинфекцией и заменой пакетов
• остекление, витрины изнутри и входные двери
• зона входа и тамбур
• вынос отходов в указанное место

Кухонная подсобка

Кухня общепита подчиняется отдельным санитарным требованиям, и часть работ там выполняет персонал заведения по своим процедурам. Мы обслуживаем полы, общедоступные поверхности и моечную, если объём согласован письменно при расчёте. Оборудование — конвекционные печи, фритюрницы, вытяжные системы — не чистим: это техническое обслуживание, а не уборка.

Пол после смены

В заведении с открытой кухней жир оседает на полу по всему залу, а не только на пути официантов. Обычная мойка оставляет плёнку, которая на следующий день собирает грязь быстрее чистого пола — поэтому мы работаем обезжиривателями, подобранными под тип покрытия.

Стулья и обивка

В общепите они изнашиваются в несколько раз быстрее, чем в квартире: еда, напитки и сотни контактов в день. Чистка стула стоит 20 zł, кресла 50 zł, а комплект из нескольких десятков предметов мы делаем за одну ночь. Разумный ритм — раз в полгода.

Цена и расчёт

Базовая ставка 2 zł за квадратный метр, минимальный заказ 200 zł, расчёт после описания заведения и частоты. Сводная фактура раз в месяц, скидка 15 % при ежедневном или еженедельном графике.

Чего мы не делаем

Не чистим вытяжные системы и вентиляционные каналы, не обслуживаем жироуловители, не занимаемся отходами кроме выноса в указанное место и не моем витрины снаружи с подъёмника.

Где работаем

Больше всего заведений мы обслуживаем в Срудмесце, на Пётрковской и в Мануфактуре, но выезжаем по всей Лодзи. Выезд входит в стоимость услуги.

Витрины и зона входа

В заведении на оживлённой улице — а на Пётрковской это правило — стёкла изнутри теряют вид за два дня. Мытьё остекления входит в визит, но окна как отдельные позиции стоят 40 zł за штуку, и при больших витринах мы согласуем это при расчёте.

Сколько длится визит

Зал на пятьдесят мест с санузлами — около трёх часов для одного человека. При больших заведениях отправляем двух, чтобы закрыть заказ до открытия, а не оставлять часть на следующий день.

Частые вопросы

Работаете ли ночью?

Да, после закрытия заведения, в окне, согласованном с персоналом.

Кто открывает помещение?

Менеджер или охрана. Возможен приём ключей за 30 zł.

Обслужите ли заведение перед санитарной проверкой?

Убрать можем, но мы не заменяем процедуры HACCP, которые ведёт заведение.